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如何对关键控制点进行监控?制定某食品的HACCP计划,还应包括拟定和采取正确的监控制度,以对CCP是否符合规定的限值与容差进行有计划的测量和观察,从而来确保所有CCP都在规定的条件下运行。同时,监控过程应做精确的..
HACCP认证咨询 - admin - 2011/5/30 10:30:36
确定各CCP的关键限值(CL)和操作限值(OL)。在逐个确定所研究的产品生产经营过程的所有CCP后,HACCP小组还应在各CCP的控制措施要求下达到关键限值(CL),即是要预先规定CCP的标准值。CL值的确定,可参考有关法规、..
HACCP认证咨询 - admin - 2011/5/27 17:19:21
目标分解需要三个条件的支持。为了使公司总目标更好地得到分解,需要下面的三个条件的支持:(一)需要透明得罪战备目标;(二)需要良好的沟通文化;(三)需要进行大量的培训,不仅要看结果,还要有关键性步骤。
目标指标设置培训 - admin - 2011/5/27 14:25:44
关键控制点的确定。HACCP计划中关键控制点的确定有一定的要求,并非有一定危害就设为关键控制点。HACCP计划执行人员常采用判断树来认定CCP,即对工艺流程图中确定的各控制点(加工工序)用判断树按先后回答每一问题,..
HACCP认证咨询 - admin - 2011/5/27 14:17:56
选择关键目标领域时应避免的错误。经验证明,管理人员在选择关键目标领域时,要注意下列几条。(1)避免考虑可衡量性。(2)避免考虑目的和目标。关键目标领域应确定的是主题,而不是确定目的或目标。
目标指标设置培训 - admin - 2011/5/23 9:55:32
企业目标管理的基本原则:1、目标制定科学合理。目标的制定一般应注意以下几个方面:难易适中的原则;时间紧凑的原则;大小统一的原则(年度目标与月度目标、整体目标与局部目标);方向一致的原则。2、督促检查贯穿..
目标管理和工作计划培训 - admin - 2011/5/20 9:02:44
如何组织实施内部审核?组织实施内部审核,是实现通过审核促进员工健康安全管理体系持续改进的关键步骤。组织和实施内部审核应开展以下工作:一、争取企业高层领导的支持;二、策划和拟定内部审核方案;三、组成审核..
OHSAS18001相关培训和认证信息 - admin - 2011/5/19 17:04:57
环境管理体系不符合性质的判定。部分组织出于管理的需要,将不符合按性质严重程度和不符合造成的后果区分为严重不符合和一般不符合。一、严重不符合,1、环境管理体系运行出现系统性失效。即某一要素,某一关键过程重..
ISO14001标准理解和应用 - admin - 2011/5/19 14:23:23
做好企业流程优化的三大要素:1、建立流程框架。构建流程框架本身是一个理清企业管理结构的过程。通过从企业一级流程框架逐渐往下分类分级细化,形成二级、三级直到完整的企业流程清单。其关键是既能体现流程体系的完..
流程优化 - admin - 2011/5/13 17:01:10
企业质量管理三个重要方面。企业质量管理的关键是顾客,过程和雇员。1、顾客:了解顾客需求,致力于顾客满意。 顾客满意是指顾客的感觉状况水平,这种水平是顾客对企业的产品和服务所预期的绩效和顾客的期望进行比较..
ISO9001体系改进 - admin - 2011/5/12 17:02:55
目标管理基础工作的三大特点。由于管理组织系统担负的任务不同,不同行业、不同部门、不同种族基础工作的内容也各有侧重,不尽相同。但最基本的内容应该包括:基础知识教育、标准化和信息工作三项。其中基础知识教育..
目标管理和工作计划培训 - admin - 2011/5/3 9:18:57
采购流程设计与优化之后,在日常运行中的关键控制点是:1)节省开支。2)符合公司规定。3)无道德品质方面的问题。4)供应商管理。5)无未经授权的采购。
质量成本控制培训 - admin - 2011/4/20 10:19:25
QS认证与HACCP认证有什么不同?QS认证与HACCP认证两个都涉及到质量与安全。QS是食品“质量安全”(QualitySafety)的英文缩写。HACCP即是危害分析与关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point)的英文缩写..
QS知识三小时宣讲 - admin - 2011/4/16 13:11:08
人力资源总监的关键绩效考核指标。指标维度:财务;指标名称:1.净资产回报率,2.主营业务收入,3.人力资源费用预算达成率;权重:10%,5%,15%;考核频率:年度;考核资料来源:财务部;绩效目标值:达到__%,达到_..
目标管理和绩效考核培训 - admin - 2011/4/7 9:53:07
如何进行高层管理岗位关键绩效考核指标设置?由于企业高层管理岗位在组织中承担的责任往往都是巨大的,因此对高层管理人员的考核指标也具一定的特点,其中强调战略、计划、目标是其最鲜明的特征。考核内容及考核指标..
目标指标设置培训 - admin - 2011/3/30 11:12:08
如何建立食品安全管理体系验证程序?验证:通过提供客观证据,包括应用监控以外的审核、确认、监视、测量、检验和其他评价手段,对食品安全管理体系运行的符合性和有效性的认定。一般说来,验证由以下要素组成。一、..
HACCP认证咨询 - admin - 2011/3/27 9:21:13
关键控制点监控的目的和要素。企业应制定监控程序并执行,以确定产品的性质或加工过程是否符合关键限值。1.监控的定义,为了评估CCP是否处于控制之中,对被控制参数所作的有计划的、连续的观察或测量活动,称为监控。..
HACCP认证咨询 - admin - 2011/3/26 12:04:05
如何为每一个关键点建立关键限值?关键控制点确定后,必须为每一个关键点建立关键限值。1.定义,关键限值:为区分可接受与不可接受水平的指标。关键限值是非常重要的,而且应该合理、适宜、可操作性强、符合实际和实..
HACCP认证咨询 - admin - 2011/3/24 14:53:21
企业管理者必须提高自己的沟通能力:一个企业经营的成败关键在于管理者的管理能力。而一个管理者的管理能力的高低,就看这个管理者的沟通技巧。一个职业人士所需要的三个最基本的技能依次是:沟通的技巧、管理的技巧..
公司筹建管理策划 - adiliya - 2011/3/23 15:55:52
信息分散在远程管理上信息不到位的表现: 信息分散限制了营销决策分析和市场反应能力,在远程管理上信息不到位。主要表现在以下几个方面:1、信息汇报不及时;2、信息汇报不全面;3、信息汇报不准确;4、有用的信息太..
流程优化 - adiliya - 2011/3/18 10:01:15
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