劳动定额是指在意定的生产条件下，为完成一定量的产品，采用科学合理的方法，核定生产单位产品或完成一定量工作应该消耗的劳动量的标准，或在单位时间内生产产品量的标准。劳动定额一般形式分为时间定额（工时定额）、产量定额、工作定额等。
劳动定额的管理主要包括四个基本环节：劳动定额的制定、劳动定额的贯彻、劳动定额统计、劳动定额修订。
一、劳动定额的制定的要求，是指采用科学的方法，根据先进合理原则制定劳动定额的过程，具体包括三个要求：
1、确定一个产品或者一项工作的工时消耗，必须要有科学依据
2、要总结和推广节约劳动的先进经验，挖掘提高劳动生产率的潜力。
3、要保证相同工作定额的统一和不同工作定额水平的平衡。
劳动定额的制定方法有经验估算法，根据生产实践依照相关技术文件或实物分析估算定额的方法。统计分析法。能反映实际情况，有较多的统计资料作为依据。其缺点是依据过去的统计资料，可能会影响到制定定额的正确性。类似比较法，工时测定法，定额标准资料法。
二、劳动定额的贯彻，劳动定额的观察要做好以下几个方面的工作：
1、加强思想教育工作。
2、及时将劳动定额下达到班组和个人。
3、落实生产技术组织措施。
4、建立健全劳动定额管理机构。
三、劳动定额的统计，劳动定额的统计，就是指在劳动定额管理的信息反馈过程中，对产品实耗工时、劳动定额完成度进行统计与分析。原始记录是做好定额统计工作的基础。
四、劳动定额的修订，劳动定额的修订，包括定期全面修订和不定期临时修地。
