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食品安全体系相关人员的内部沟通。织应确保食品安全小组及时获得变更的信息,包括但不限于以下方面:a )产品或新产品;b )原料、辅料或服务;c )生产系统和设备;d )生产场所,设备位置,周围环境;e )清洁和消..
QS咨询 - admin - 2011/6/22 13:15:50
食品安全小组组长主要负责哪些工作?食品安全小组组长由组织的最高管理者任命,主要负责以下工作:1、组织和管理食品安全小组的日常工作、备设。2、对建立、实施、保持和更新食品安全管理体系进行管理。3、向最高管理..
QS咨询 - admin - 2011/6/21 10:24:04
食品安全小组的组成及其任务。组成食品安全小组首先应正式指定小组组长。组长应具备食品安全管理体系的相关知识,能够确保食品安全小组有效的开展工作。大多数小组组长来自品控部门。建立食品安全小组。
HACCP认证咨询 - admin - 2011/5/31 9:36:26
如何进行危害分析?危害分析是HACCP计划最重要的一环。按食品生产的流程图,食品安全小组要列出各工艺步骤可能发生的所有危害及其控制措施,包括有些实际可能发生的事件,如突然停电而延迟加工,半成品临时贮存等。
HACCP认证咨询 - admin - 2011/5/25 15:18:29
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