制造费用是一种间接成本，其分摊、归属和控制，都比原料成本和人工成本复杂，通常你会遇到如部分间接材料、间接人工劳动力等无法精确测算，制造费用项目繁多，成本责任的牵涉面广等困难，因此要想在企业中制订统一的制造费用定额标准是一件困难的事。所以，制造费用的控制不适宜用定额标准来控制，而需采用弹性控制必须借弹性预算和责任会计的实施，方可实现。预算金额，是依据过去经验并参照未来趋势，或按标准成本原理来制订限额。制造费用的控制可以分为运营控制与会计控制。
一、运营控制
按生产过程人员的动作行为，制造费用划分为生产部门成本和服务部门成本，并分别控制。
1、生产部门成本分为三种：
（1）为生产准备而发生的成本，可采用如下三种控制方法：
其一，公司总部核准预算限额；
其二，由各部门主管决定本部门应有的工作效率和员工人数；
其三，各生产部门联合各职能部门建立成本控制的条例。
（2）为准备生产设备而发生的成本，采用如下两种控制方法：
其一，培训工人正确使用机器设备；
其二，建立设备定期清理保养制度。
（3）其他生产成本主要是物料费，应建立限额领料制度。
2、服务部门成本的情形与生产部门成本相同，但服务部门为生产准备成本较大。
二、会计控制
1、对于重要的费用项目，应汇集开支资料，编制日报或周报，以供基层理人员作为控制的依据。
2、按月应编制弹性预算，比较预算和实际成本间差异，并依各主管的制责任加以划分，以供中层管理人员作为控制的依据。
3、分析预算差异和效率差异，制成报表以供企业高层作为控制的据。
在实际控制中，运营控制与会计控制一定要配合使用。在小规模企业里，实施运营控制，可能足以削减浪费；但在大规模企业中，会计控制尤为重要。
